przepisy z programu tvn style JEDZ I CHUDNIJ

[Sofija]

Już od jakiegoś czasu kompletuje te przepisy, mam kilka, których tu nie ma i mogę się nimi podzielić.

Spaghetti Carbonara
-1 mała cebula, drobno posiekana
-1 łyżeczka oliwy z oliwek
-45g szynki parmeńskiej, bez tłuszczu, porwanej na kawałki
-150g makaronu Linguine (długi, płaski)
-2 duże żółtka
-20g świeżo startego parmezanu
-1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
-garść grubo posiekanej pietruszki
-5-6 krople tabasco
-Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Na głębokiej patelni cebulę z 150 ml wody doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut pod przykryciem. Zdjąć pokrywkę i gotować przez dwie do trzech minut, aż woda wyparuje. Dodać oliwę z oliwek i szynkę parmeńską i smażyć przez trzy do czterech minut, często mieszając. Zdjąć z ognia. W międzyczasie ugotować Linguine zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, dodając 1 / 2 łyżeczki soli do gotowania wody. W dużej misce, wymieszać żółtka, parmezan, zioła i Tabasco. Odcedzić makaron po ugotowaniu, tak aby pozostały trzy cztery łyżki wody z gotowania. Wymieszać makaron, żółtka i parmezan z wodą z gotowania, cebulą i szynką parmeńską. Podawać natychmiast.

bananowo czekoladowe muffinki
1 szklanka mąki
1 szklanka mąki pszennej
1 / 2 filiżanki Płatków owsianych
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 / 2 łyżeczki soli
1 dojrzały banan
1 / 4 szklanki posiekanych orzechów
1 / 2 filiżanki brązowego cukru
2 łyżki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 i 1 / 4 filiżanki maślanki o obniżonej zawartości tłuszczu
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
2 łyżki podrobnionej rozkruszonej czekolady
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotować i rozłożyć 12papierowe papilotki tzn. takie papierowe miseczki na ciasteczka. W mikser stojący, połączyć wszystkie mąki, płatki owsiane, mielony cynamon, proszek do pieczenia, sody, soli i tłuczone banany i mieszać na niskiej prędkości do 2 minut. Dodać orzechy, brązowy cukier, olej roślinny, jaja i obniżonej zawartości tłuszczu maślanki i mieszać do 2 minut na średniej szybkości. Dodać ekstrakt waniliowy i mieszać, aż będą dobrze połączone. Ponakładać ciasto do papilotek. Posypać czekoladowymi okruchami. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Gdy babeczki są pieczone przez usunie je z pieca i niech ostygną. Podawać.

[Sofija]

Kurczak Tikka masala
To, co jest powszechnie uważane za najbardziej popularne z curry jest również jednym z najbardziej kalorycznych. Po prostu przez usunięcie ghee (masło klarowane) i zmianę kremu na mleko kokosowe, mamy lżejsze, smaczniejsze danie. To danie wymaga trochę czasu, bo trzeba zamarynować mięso, ale warto ze względu na wynik.

Marynata
1 łyżka tikka masala, Pasta Curry, 0% tłuszczu 150g jogurt grecki, 2 piersi z kurczaka dzielona na 5-6 dużych porcji, Sól
SOS
1 łyżka pasty curry tikka masala, 1 cebula, drobno posiekane, 200g passatta, 200ml mleko kokosowe light, 1 łyżka 0% tłuszczu jogurt grecki, Garść kolendry, posiekane
W jednej porcji: 526 kalorii
Pachnący ryż
100 g ryżu basmati, Sól, 5 liści curry, 1 / 2 łyżeczki czarnej gorczycy, 1 laski cynamonu, Szczypta szafranu (opcjonalnie)
Metoda: Jak gotować niskiej zawartości tłuszczu kurczaka tikka masala z ryżem pachnącym

Aby zrobić marynatę, wymieszać pastę curry, jogurt, sól i kurczaka, przykryć i pozostawić na noc w lodówce do wchłonięcia wszystkich smaków.
Rozgrzej piekarnik do 220 º C Wetrzyj marynatę w kurczaka i na blachę. . Piec przez 10 minut
Nie pieczemy do końca tylko staramy się uzyskać kolor, ponieważ będziemy jeszcze gotować kurczaka w sosie curry.
Podgrzej pasty curry w rondlu. Dodać cebulę i potem powoli na małym ogniu gotować od pięciu do ośmiu minut, aż cebula jest przezroczyste i miękkie. Dodaj passatta i mleka kokosowego i doprowadzić do wrzenia. zmniejsz temperaturę w rondlu i połacz z Kurczakiem
Gotować na małym ogniu przez pięć minut aż kurczak zmieknie. Wymieszaj jogurt i kolendrę.
Aby ugotowac pachnący ryż, dodaj do ryżu, szczyptę soli i substancję aromatyczne na patelni i dolej tyle wody, aby było ponad 1 cm nad ryżem.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez osiem minut, przykryte. Ryż powinien wchłonąć prawie wszystką wodę,..
Zdjąć z ognia i pozostawić do wchłonięcia wody pozostałe na 10 minut, przykryte.

[lola]

Tego jeszcze nie było...

PRZEPIS NA ZDROWE KEBABY

Kebaby- 2 porcje
marynata :
-2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
-szczypta papryki wędzonej
-1 łyżka oliwy z oliwek
-sól i biały pieprz
-2 piersi z kurczaka pokroić w paski 2cm
Sos czosnkowy:
-150g 0% tłuszczu jogurt grecki
-1 ząbek czosnku, obrany i tarty
-1 łyżka posiekanej natki pietruszki
-sok z połówki cytryny
-sól
-do tego ogórki konserwowe, pomidory i wrapsy
1. Aby zrobić marynatę wymieszaj razem czosnek, olej, paprykę i przyprawy.
2. Dodać kurczaka i dokładnie wymieszać. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 12 godzin.
3. Sos czosnkowy: wymieszać jogurt, czosnek, pietruszkę, sok z cytryny i szczypta soli. Może to być nawet jeden dzień wcześniej.
4.Rozgrzej grill. Nadziej kawałki kurczaka na drewniane szpikulce (szpikulce moczyć przed ich użyciem, nie spalą się).
5. Połóż kebaby na grillu i piecz przez pięć minut na każdej stronie, lub dopóki się nie upieką. Połóż wrapsy na dwa talerze i nałóż sos czosnkowy.
6. Połóż dwa liście sałaty na każdym dodaj pokrojone pomidory, ogórki i wreszcie najlepsze kebab z odrobiną tabasco.
7. Podawać natychmiast.

[samko]

O jezu, aż zachciało mi się jesć!

[lola]

Dziewczyny, mam nowy przepis na:

MAKARON Z SOSEM SEROWYM

Z tego, co zdążyłam zapamiętać, no i nie znam proporcji w dokładnej ilości:

1. ugotuj makaron (najlepiej razowy)
2. W rondlu rozpuść łyżkę masła
3.Dodaj 2 łyżki mąki (coś a'la zasmażka)
4. teraz dodaj chude mleko (chyba 2 szklanki- zależy ile masz makaronu
5. Dodaj rozmaryn
6.Wrzuć starty ser (dobrze by było dać parmezan), aby sos zgęstniał
7. Teraz gotuj na małym ogniu chwilkę, aby się ser rozpuścił
8.Wrzuć teraz makaron do rondla i wymieszaj wszystko.Sama zauważysz, kiedy za dużo go bedzie
9.Możesz już jeść albo jak one w program. nałożyć porcje do miseczek, posypać chyba bułką tartą i zapiec w piekarniku

SMACZNEGO

[kiti]

polecam makaron z sosem serowym! właśnie wczoraj się zabrałam za przepis.zamieniłam tylko makaron na zwykły, bo jakoś mi razowy nie smakuje

może znacie coś jeszcze? a widziałyście wersję gotuj i chudnij po polsku?? jak dla mnie nic ciekawego i bezpłciowe prowadzenie

[natek]

Masz na myśli ten program "Rewolucje na talerzu". Myślę że trzeba dać laskom szanse, to był dopiero pierwszy odcinek, może następne będą lepsze. Swoja droga to dobry pomysł na nowy wątek możemy zacząć zbierać tez te przepisy, bo idea jest ta sama. Ja osobiście jest wielka fanką angielskiej wersji i z niecierpliwością czekałam na polskie przepisy. Co może byc lepszego niż smakołyki w zdrowym wydaniu?! Próbowałam już wielu przepisów i jestem pod wrażeniem, bo nie odbiegają znacząco od oryginalnych wersji. Moja znajoma ma książkę anglojęzyczną gotuj i chudnij i zamierzam wyłudzić od niej jeszce kilka przepisów, z pewnością się z Wami podzielę. Zatem do następnego...

[natek]

przepis na ryz z kurczakiem i krewetkami

* 200g wyplukanego czystego ryzu basmati
* 2 lyzki slodkiego sosu chili
* 2 lyzki sosu sojowego
* 1 lyzka oleju sezamowego
* 1,5 lyzki ziaren sezamu
* 1 lyzka oleju slonecznikowego
* 1 piers z kurczaka pokrojona w 2cm kawalki
* 130g surowych obranych krewetek
* 50g groszku cukrowego
* 0,5 czerwonej papryki pokrojonej w paseczki
* 3 dymki pokrojone w krążki
* 1 duzy ząbek czosnku
* 20g swiezego imbiru
* 2 duze rozklocone jajka
* 2 garsci porwanej swiezej kolendry

1. doprowadzic wode w garnku do wrzenia, wrzucic ryz, zamieszac, poczekac az woda znowu sie zagotuje i odczekac kolejne 8min.
2. wylozyc ryz na sito, przykryc sciereczka na 5min az ryz wchlonie cala wode
3. w miedzyczasie zmieszac sos chili z sosem sojowym i olejem sezamowym; odstawic na bok
4. rogrzac bardzo mocno woka wrzucic ziarna sezamu i mieszac 30sek az zbrazowieja; przelozyc do miseczki
5. rozgrzac olej w woku i wrzucic kurczaka na minute przed krewetkami i smazyc kolejne 1,5min; odcedzic na sicie aby odciekl olej
6. do woka wrzucic groszek cukrowy i papryke z dwiema lyzkami wody i mieszac pod przykryciem przez 1,5min
7. do woka dorzucic ryz, czosnek, dymki oraz starty imbir i mieszac przez 2min
8. przesunac ryz na bok woka i wlac w wolne miesjsce jajka. miejsca powinno byc na tyle duzo zeby jajka nie laczyly sie z potrawa
9. po 30sek wymieszac, dodac kurczaka z krewetkami, 2/3 kolendry, sos i ziarna slonecznika
10. wymieszac wszystko dokladnie i podawac od razu posypane reszta kolendry

[stokrotka]

Ma ktoś tą ich książkę z przepisami Cook yourself thin ????????????? Gdzie można ją kupić? A może macie ją w wersji elektronicznej, boja szukałam w necie ale nic z tego tylko same wirusy pościągałam.

[stokrotka]

Przejrzałam watek i nie ma jeszcze tego przepisu a jest fantastyczny!!! Nawet mój wybredny tatuś odporny na nowinki się skusił.

Chrupiący kurczak w panierce z sosem tatarskim i sałatka Coleslaw (panierowane polędwiczki z kurczaka w marynacie z maślanki)

Do kurczaka:
2 zesmażone ząbki czosnku
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1 liść laurowy
2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki ostrej papryki
1/2 szklanki maślanki
12 porcji polędwiczek z kurczaka
1,5 szklanki płatków kukurydzianych, rozdrobnionych
Olej do smażenia i gotowania

Do sosu tatarskiego:
1,5 łyżki nisko tłuszczowej śmietanki
1 łyżka maślanki
sok z połowy cytryny
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka kaparów
1 łyżka posiekanego korniszona
1 łyżka wody

Do sałatki Coleslaw:
1/3 kilograma kapusty (może być mix)
1 sztuka czerwonej papryki
2 łyżeczki drobno posiekanej czerwonej cebuli
1 łyżka chudej śmietanki kremowej
1 łyżka maślanki
1 łyżka czerwonego octu winnego
2–3 krople ostrego sosu (pieprzowego???) – może tabasco?
1/8 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
8 pomidorków cherry – do przystrojenia.

1. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Rozłożyć papier do pieczenia (z folia aluminiową???), spryskać sprayem do pieczenia. Odstawić na bok.

2. Do kurczaka: W średnim naczyniu wymieszać czosnek, przyprawy i maślankę. Zamarynować w tym kurczaka. Przykryć I zostawić w lodówce na ok. 1 h..

3. Do sałatki coleslaw: W dużej miski zmieszaj kapustę, paprykę i cebulę. W mniejszej zmieszaj wszystkie pozostałe skladniki na sos. Polej sosem kapuste.

4. Do sosu tatarskiego: Zmieszaj wszystko razem w osobnej małej salaterce.

5. Płatki, nieco rozdrobnione rozsyp na płaskim talerzu. Wyjmij kurczaka z marynaty. Obtocz każdy kawałek kurczaka ze wszystkich stron w płatkach, posypuj go i wklepuj płatki – obiema rękoma. Umieść na blasze i folii do pieczenia, tak by się nie stykały. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 15 minut aż całość będzie chrupka.

6. Serwuj – dzieląc sałatkę na 4 porcje i dodając po 3 kawałki kurczaka, ustawiając je w ładny kopczyk. Polej odrobiną sosu. Można udekorować talerz świeżymi ziołami i pomidorkami cherry.

[skarzolinka]

dziewczyny mam coś co może pomóc. Oto adres stronki ze wszystkimi przepisami z programu;
http://www.mylifetime.com/shows/cook-yourself-thin/recipes
Niestety w wersji anglojęzycznej, ale mam nadzieję, że nie będzie to problemem. Ja biorę się za wypróbowywanie ;-)

[szczęściara]

dzisiaj spisałam:
PRZEPIS NA FASZEROWANE MUSZELKI

makaron b.duże muszelki
cebula czerwona
2 ząbki czosnku
zmiksowane pomidory
szpinak świeży
1 cukinia
gałka muszk.
sery: parmezan,ricotta, mozarella

sos: makaron ugotować na poł-miękko, na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojony czosnek i cebulę, zrumienić, do tego wlać zmiksowane pomidory

farsz: na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szpinak; następnie to samo zrobić z cukinią, do której dodać starą gałkę muszk., potem wymieszać w misce szpinak z cukinią i dodać do tego 3 sery

ułożyć w naczyniu żaroodpornym na dnie sos, na to położyć muszelki z farszem w środku, zalać znowu sosem, posypać serem mozarella piec 25-30min w 180st.

[szczęściara]

Ma ktoś tą ich książkę z przepisami Cook yourself thin ????????????? Gdzie można ją kupić? A może macie ją w wersji elektronicznej, boja szukałam w necie ale nic z tego tylko same wirusy pościągałam.

hehe ja też ściągnełam sobie tylko wirusy.lepiej chyba polegać na tym, co się u nas dodaje

[zuzia]

PRZEPIS NA SOS TATARSKI

majonez wersja light
kapary
sok z cytryny
musztarda
szczypta soli

[skarzolinka]

NADZIEWANE MUSZELKI W SOSIE POMIDOROWYM

350g makaronu duze muszle (ok.40 sztuk)

sos pomidorowy
-3 puszki ( po 400g) pokrojonych pomidorów z zalewą
-2 łyzeczki oliwy
-3/4 szkl. drobno pokrojonej czerwonej cebuli
-4 ząbki czosnku
-2 gałązki świeżej bazyli
-sól
-pieprz

nadzienie do muszelek
-1/2 kg świeżego szpinaku
-sól i pieprz
-2 łyżeczki oliwy
-2 średnie cukinie pokrojone w półplasterki
-2 pokrojone zielone cebulki
-2 szkl. półtłustego sera ricotta
-1 1/2 szkl. półtłustego sera mozarella
-1/2 szkl. sera parmezan
-2 łyzki natki pietruszki
-odrobina startej gałki muszkatołowej

Muszle ugotować w osolonej wodzie (ok. 6-7 min.) Po ugotowaniu wyjąc na posmarowaną tłuszczem folię, aby się nie posklejały, wystudzić.

SOS: Na patelnię wrzucić czosnek i cebulę, podsmażyć ok. 1 min., następnie dusić ok. 5 min. Dodać 2 łyżeczki wody. Dodać pomidory, bazylię i 1/2 łyżeczki soli. Mieszać i gotować ok. 20 min. Dodać pieprz.

NADZIENIE: Na patelnię wrzucić szpinak, dodać 1/2 łyżeczki soli. Gotować ok.5-6 min. Przełożyć do miski, zmiksować. Następnię na tą samą patelnię wlać odrobinę oliwy, wrzucić cukinię i 1/4 łyżeczki soli. smażyć 5-7 min. Dodać zieloną cebulkę ok. 1 min. przed końcem smażenia. Przełożyć do miski ze szpinakiem. Dodać ricottę, 1/2 szkl. mozarelli, pietruszkę, pieprz i gałkę muszkatoł.- wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Do środka muszli nałożyć łyżeczką nadzienie.
Na duże naczynie żaroodporne układać sos-nadziane muszle-sos-ser mozarella(reszta) i parmezan. Przykryć folią aluminiową.
Piec 25-30 min. Ok. 10 min. przed końcem zdjąć folię.

P.S. Przepis wypróbowany - rewelacja!!!